Walter Massa, e il gioco del tappo: quante differenze se lo stesso vino ha chiusure diverse Turacciolo di sughero, a vite, in vetro o a corona: i risultati dell’esperimento del vignaiolo piemontese sull'imbottigliamento del suo Timorasso: cambiano gusto e longevità Luca Martinelli 05 Marzo 2019
Prosciuttopoli, i tanti complici dello scandalo di Parma e San Daniele Da anni andava avanti una frode che vedeva modificate le razze utilizzate per la produzione di prosciutti Parma e San Daniele, con un conseguente calo della qualità Licia Granello 23 Gennaio 2019
Prosecco, occhi puntati sulla questione pesticidi Il numero di maggio del Salvagente affronta l'allarme nella zona di produzione del famoso vino italiano Licia Granello 25 Maggio 2018
Ora fare i turisti tra le vigne è una cosa seria: cosa dice la legge sull'Enoturismo? Tutte le novità contenute nel nuovo testo normativo, comprese alcuni cambiamenti per quanto riguarda l'olio d'oliva Annacarla Tredici 17 Gennaio 2018
Latte, burro e formaggi, scatta l'obbligo del certificato di nascita Via libera al decreto che introduce l'indicazione obbligatoria in etichetta dell'origine dei prodotti lattiero-caseari Licia Granello 18 Aprile 2017
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