I segreti e i piatti tipici di Venezia fanno da sfondo a “L’isola del rimorso”, il libro giallo di Pierluigi Rizziato che sta conquistando veneti e turisti

I migliori locali della città e dintorni ospiteranno le star internazionali dei fornelli per menu a quattro o più mani aperti al pubblico

Il gioiello medievale, nel cuore del centro Italia, protagonista dell’enogastronomia nel festival Vinorum. Il Consorzio di tutela abruzzese: “Una prima edizione in attesa del 2026, anno in cui la città sarà regina della cultura”

La famiglia Lunelli celebra il compleanno del gioiello umbro che coniuga vino e arte. Camilla Lunelli: “È un momento d’oro per l’enoturismo nella regione”

In occasione della Giornata della Ristorazione, Fipe organizza un convegno dedicato agli studenti della Scuola di turismo e attività culturali di Torino: il cibo di alta qualità è un volano per attirare i visitatori. E l’uovo, simbolo di vita e di unione fra i popoli, è la metafora perfetta del suc…

A Tuttofood a Milano la Better future arena premia i prodotti più originali per packaging, innovazione e sostenibilità. Un’azienda pugliese lancia il binomio cacao e pentagramma

Due giorni, 4 e 5 maggio, dedicati alla specialità livornese diffusa già nel Medioevo e amata da Modigliani

I princìpi di Steiner insegnano che l’uomo è al centro del lavoro, a contatto e nel rispetto della natura. Il messaggio agli scettici: “Chi assaggia quelle etichette smette di criticare”

Se lo Champagne costa troppo si fanno strada vini più easy come i crémant. Il Prosecco diventa premium e allora emergono spumanti più facili, con imballaggi diversi come le lattine. Il Master of Wine: “È un universo multiforme e c’è spazio per le novità”

In tre anni chiusi quattro allevamenti allo stato brado su dieci. Stefano Chellini, fattore genovese e tecnico Slow Food: “Così le produzioni artigianali rischiano l’estinzione”. Focolai in Liguria, Piemonte, Lombardia, Toscana ed Emilia-Romagna

Il musicista torinese racconta la sua esperienza a contatto con vigne e cisterne: “Ho usato il trattore come basso e i catini per la batteria. Il mosto è un naufragio emotivo”

Gli spumanti crescono in tutto il pianeta, fa eccezione lo Champagne che però aumenta in valore. Scalata di crémant e Cap Classique. Giavi (Consorzio Prosecco Doc): “L’effervescenza è il futuro del vino”

Riconoscimenti del Concorso mondiale di Bruxelles anche in Piemonte e nel Lazio. Nella mappa mondiale delle eccellenze a base del vitigno bianco, si confermano Nuova Zelanda Francia e Stiria (Austria), emergono Cile, Bulgaria e Romania

Si è spento il grande produttore vitivinicolo, passato alla storia per aver trasformato il territorio dalla Malora a capitale del vino. L’amico Mauro Carbone: “Un visionario che ha cambiato per sempre la storia della Langa”

Oggi si coltiva in Paesi come Inghilterra e Svezia. E la vigna sta arrivando in luoghi esotici come le alture africane del Kenya e in Asia sull’Himalaya. E se in Champagne un tempo era difficile produrre dei buoni fermi, oggi grazie al caldo si trovano vere chicche

Sosta a Roma, ai Parioli, alla gelateria "Le sicilianedde" per il numero due americano e la sua famiglia. Il gelatiere: “Ha scelto i nostri gusti di punta, hanno bloccato l’intero quartiere”

La storia a Catania. Il presidente della onlus colpita: “Arrivati bonifici anche da New York, i ladri ci hanno chiesto scusa. Noi continuiamo col nostro lavoro: i nostri ragazzi down sono fenomenali, vincono molti premi di cucina”

Pasto leggero senza rinunce: per iniziare crudités, poi pasta con verdure, secondo, vino e dessert. Il nutrizionista Luigi Torchio: “Uno sguardo alla salute e alla linea, senza trascurare il palato”

Prodotto dal viticoltore Sandro Bottega nel Trevigiano, è frutto di vendemmia manuale su una riva di circa 500 metri e affina per 5 anni. Sulla bottiglia 5000 cristalli. L’imprenditore: “Molto più prezioso delle bolle francesi”

Il presidente di Assoenologi: “Sento l’obbligo morale verso i produttori per cui faccio consulenza. Ma non è detto che non ne produca uno anche nella mia azienda di famiglia prima o poi”