Il richiamo del Ministero della Salute, riferito al confezioni da 50 grammi, parla di rischio microbiologico: “Riportatele in negozio”. Il nutrizionista Calabrese: “Fondamentale una buona conservazione del pesce, soprattutto se essiccato o salato”

Il nuovo progetto di Piazza Duomo ad Alba: una “stanza” accanto al ristorante riservata a un gruppo di amici o di appassionati. Costo totale 10mila euro. Lo chef: “Tra una portata e l’altra libertà assoluta, grandi sorrisi e calici unici, questo è il vero lusso”

Lo studio, fatto da Wine Monitor per il Consorzio del Prosecco Doc. Denis Pantini: “Sette su dieci lo consumano in casa, i giovani soprattutto nei locali. E molte persone della GenZ anche dopo cena”

La protesta dell’Uiv contro le barriere commerciali. Il presidente Frescobaldi: “Penalizzate piccole produzuini e denominazioni bandiera come Prosecco e Pinot Grigio”

A La Morra il 28 giugno, degustazioni e banchi a tu per tu con i produttori per scoprire il vitigno. L’enologo Gerbi: “La sua longevità e la semi-aromaticità lo rendono unico”

La nuova edizione limitata dell’etichetta di Marilisa Allegrini sublima il rapporto fra Villa della Torre e il capolavoro lombardo di Giulio Romano. Caterina Mastella: “Vogliamo creare un percorso che valorizzi i territori ”

Show al mercato di Union Square del maestro casaro del Consorzio, Mimmo La Vecchia: “Faccio questo lavoro da 50 anni, mostreremo al mondo la magia della nostra ‘sposa’”

Martini rilancia la Torino dell’aperitivo nei giorni dei 50 Best: tra i cocktail, spopola il Martini Floreale analcolico. La giovane star: “Italiani top in mixology, ma l’Asia ci fa concorrenza”

Lo chef altoatesino è passato dalla posizione 51 del 2024 alla top 20 della classifica The World’s 50 Best Restaurants: “Non me l’aspettavo, sono strafelice. Grande performance di tutto il Paese”

Una cena a quattro mani da Azotea: gli ingredienti dell’Amazzonia e delle Ande abbinati ai cocktail del bartender Matteo Fornaro per scoprire nuovi sapori

Fondatrice di “Karkalla” a Byron Bay, a Torino spiega l’anima del suo progetto: “Nel Paese ci sono oltre 250 gruppi etnici e più di 6500 ingredienti che rischiano di sparire. A mia nonna e mia madre era vietato esprimere la propria cultura, io voglio farla rivivere”

Il governatore del Piemonte accoglie 250 ospiti alla Reggia di Venaria per l’inaugurazione della kermesse, per la prima volta in Italia

Il presidente di Champagne Barons de Rothschild: “L’unica cosa che conta è la qualità, la gente beve meno, ma non ha smesso e non lo farà. Il calo di Bordeaux? Dall’ultima vendemmia abbiamo abbassato i prezzi del 20%”

Il progetto Frescobaldi sull’isola-carcere dell’arcipelago toscano è arrivato alla 13esima vendemmia. Lamberto Frescobaldi: “Ricordo ogni momento, dal primo giorno ad oggi. Chi ha vissuto una fase di smarrimento qui ritrova se stesso, la vite unisce”. Una bottiglia in dono al Papa

Chrstian Costardi: “Un giro al mercato con Jose Luis Hinostroza dell’Arca per creare un piatto nuovo”. Claudio Vicina: “Con Niederkofler un menu indimenticabile”. Matteo Fornaro di Azotea: “Che sfida cucinare con Pía León”

Per l’influencer una nuova versione della Capricciosa, il Raviolo Caprese e la sott’ ngopp. Poi limonata a cosce aperte: “L’ho portata in giro in motorino, le ho fatto scoprire lo spirito della città”

Riposano nei fondali del Mediterraneo, e a livello mondiale sono quasi 200mila. Emanuele Kottakhs (Jamin): “Un affinamento che dà complessità ed emozioni”. E all’Elba, Arrighi immerge l’uva nel Tirreno

Nuovo decreto di Lollobrigida: sì alla spumantizzazione degli alcol free e via libera alla pratica negli stessi impianti delle cantine tradizionali. Federvini: “Segnale importante”. Uiv: “Ma senza regole sulle tasse, aziende ancora ferme”

Le nuove regole della Dieta Mediterranea invitano a un minore consumo. Il vignaiolo astemio Massimo Vallotto (Ca da Roman): “La GenZ non ama più neanche la narrazione del vino, il futuro è la mixology alcol free”

Il dibattito all’interno della convention nazionale a L’Aquila.