L'addio al maestro Antonio Condurro: "Ha rilanciato l'immagine della pizza napoletana nel mondo" Aveva 89 anni ed era il volto e il simbolo di Da Michele, uno dei locali più famosi della pizza napoletana. Lì sono state girate alcune scene del celebre “Mangia Prega Ama” con Julia Roberts.Il ricordo: "Don Antonio ha donato felicità a tantissimi, grazie … di Eleonora Cozzella 27 Dicembre 2021
Via allo Squisito food lab, San Patrignano sempre più laboratorio del cibo Vino, olio, formaggi, pane: lo scopo è la formazione professionale dei ragazzi e l’autosostentamento della comunità. Roberto Bezzi, presidente della cooperativa agricola: "Un sogno che s'avvera" di Stefano Pesce 27 Dicembre 2021
Rete, biodiversità e filiera sostenibile: le chiavi del successo dei Panificatori agricoli urbani Non si tratta solo di miscelare acqua, lievito e farina. "Ogni impasto che facciamo esprime il nostro legame con la terra", dice Davide Longoni dell'omonimo forno a Milano, cofondatore del movimento Pau di Paola Saracco 22 Dicembre 2021
Naviganti, sciogliete gli ormeggi: è l'ora del pane Sulla Guida “I Pani d’Italia”, in vendita in libreria, in edicola e online, tra le tante storie troviamo i risultati di una ricerca sull’origine della Coppia Ferrarese Igp di di Orazio Olivieri* 20 Dicembre 2021
Aurelio De Laurentiis: "Ve lo confesso, non mi piace la pizza napoletana" Il patron del Calcio Napoli in un'intervista senza filtri, come suo solito, che coinvolge anche il cibo e uno dei simboli della città a cui è tanto legato. Una delle sue passioni a tavola? La carne di Guido Barendson 16 Dicembre 2021
Cento (e più) anni con il forno acceso: ecco le pizzerie che hanno fatto la storia di Napoli Da oltre un secolo nelle mani delle stesse famiglie, raccontano i sapori del Centro Storico, di Fuorigrotta e della Riviera di Chiaia di Lara De Luna 13 Dicembre 2021
Pizza, l'omaggio di Google: un doodle per festeggiare il prodotto italiano A quattro anni dall'inserimento dell'Arte dei Pizzaioli Napoletani nella lista dei Patrimoni immateriali dell'Umanità, il colosso omaggia l'occasione con un puzzle interattivo a cura di Lara De Luna 06 Dicembre 2021
Quando una pizza può salvare una vita: Call4Margherita contro la violenza sulle donne Una campagna trasversale, multimediale e concreta, per supportare tutte le vittime e sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza del tema a cura di Lara De Luna 25 Novembre 2021
A tavola con Dante, Ciacco e il conte Ugolino. Cucina lo chef Baronetto Nel suo nuovo libro dedicato al sommo poeta, il giornalista Marco Bonatti ne segue le orme anche gastronomiche raccontando "i commensali, il cibo e la santità, i frutti della terra e i nutrimenti celesti". E il cuoco del Cambio trasforma le storie in ricette, dai tajarin alla Beatr… di Diego Longhin 07 Novembre 2021
È la pizza il sogno a occhi aperti degli italiani Una ricerca svela che è al primo posto tra i pensieri ricorrenti riguardo al cibo: sei persone su 10 la desiderano quando sentono di avere fame. Nella classifica seguono dolci, prodotti da forno e pasta di Eleonora Cozzella 01 Novembre 2021
La trasformazione del "tempio" Govinda, dove la verdura si fa carne Il locale vegetariano di MIlano, un pezzo di storia della cultura Hare Krishna in Italia, cambia pelle e diventa un luogo a metà tra un forno e un ristorante di cucina ayurvedica di Sara Porro 30 Ottobre 2021
Pizza e pasta, l'Italia domina la classifica dei piatti più fotografati Una ricerca Pixsy ha consacrato tre ricette simbolo dell'Italia (sono in lista anche pasta e lasagne al forno) come le più amate e fotografate del globo (e del web) di Lara De Luna 27 Ottobre 2021
Farina, calore e profumo: quando fare il pane (in casa) è come respirare Un nuovo libro di Laura Lazzaroni per spiegare ciò che per l'autrice è "il punto di approdo della vita", quello che non lascerà mai, tra ricette e consigli d'autore di Giulia Mancini 20 Ottobre 2021
Guida al cibo di strada a Napoli: dal cuoppo più buono al caffè con la cuccumella Zeppoline di pasta cresciuta, "o per e ‘o muss", fritto di mare, pizza. Nei Quartieri spagnoli dove il rito dello street food è nato perché in casa non c'era spazio per mangiare. Ecco i nostri consigli su cosa provare e dove trovarlo di Sara Porro 14 Ottobre 2021
Pizza e cocktail? Si, se sono quelli fiorentini di Largo 9 Gabriele Dani e Veronica Costantino hanno creato un piccolo angolo di gusto e bellezza a pochi passi dal centro di Lara De Luna 12 Ottobre 2021
Non la solita pizza: per ogni occasione un gusto diverso Solo l’11% degli italiani ammette di voler andare sul sicuro, ordinando sempre la stessa, mentre il 46% preferisce lasciarsi guidare dal desiderio della serata. Una ricerca Doxa commissionata da Eataly rivela gli elementi più importanti: ingredienti di alta qualità (85% delle pr… di Noemi Penna 08 Ottobre 2021
"Nutriamo l'inclusione": così i ragazzi di PizzAut superano ogni barriera con gusto A Cassina de' Pecchi, nel Milanese, il leader 5 Stelle Giuseppe Conte visita la pizzeria gestita da persone con disturbi autistici che già avevano portato i propri prodotti a Montecitorio ed erano state ospitate in Senato. Un'occasione per parlare di disabilità e ristorazione di Lara De Luna 08 Settembre 2021
Polpo e tarallo nojano, la Puglia marinara e quella rurale s'incontrano a tavola Alla scoperta delle due anime della provincia di Bari: dal porto e dal mercato del pesce di Mola all'entroterra, tra splendide dimore d'epoca circondate da mandorli, fichi d’india e ulivi di Valeria D'Autilia 08 Settembre 2021
Una pizza "spaziale": il sabato sera degli astronauti è con una Margherita galleggiante Spicchi di gusto made in Italy nella Stazione spaziale internazionale della missione Alpha. Il video postato su Twitter dal pilota francese dell'Esa Thomas Pesquet. E l'equipaggio diventa una brigata di cucina d'eccezione di Luisa Mosello 01 Settembre 2021
Pizza e piatti gourmet tra capitelli e antichi complessi termali: l’archeo-ristorazione sbarca in Sicilia Esperienze sensoriali oltre il cibo: a tavola immersi nella bellezza arcaica di anfore e grotte rupestri. È la strada scelta dallo chef Toti Grande a Cefalù e dal pizzaiolo di lusso Claudio Maucieri nel Ragusano di Liliana Rosano 23 Agosto 2021
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