Sensori, app e colture hi tech: il futuro del cibo passa dall'Italia Ventuno startup globali a Roma per il primo acceleratore di impresa nel settore alimentare di Filippo Santelli 21 Ottobre 2016
Grano italiano e prezzi troppo bassi: così rischia la qualità Un pacco di pasta su tre in Italia è prodotto con cereali stranieri, e lo stesso vale per più della metà del pane. Perché non scriverlo chiaramente in etichetta? di Carlo Petrini 20 Ottobre 2016
Vino e fatica: quando la viticultura è "eroica" Perennemente in lotta contro gli ostacoli della natura, per impiantare vigneti dove sembrerebbe impossibile non solo coltivare, ma persino camminare. Il risultato sono scenari maestos affascinanti creati dalla testardaggine dall'uomo di Antonio Scuteri 19 Ottobre 2016
La bottiglia: l'uva, senza chimica e senza inganno Refosco dal Peduncolo Rosso 2013 di Ronco Severo - Prepotto (Udine) di Gianni e Paola Mura 14 Ottobre 2016
Castagne: il fascino umile del pane d'albero Hanno sfamato intere generazioni contadine. Facilmente conservabili, merce di scambio con gli abitanti della pianura, ottime bollite, arrostite, essiccate da ammorbidire nel latte per colazione. Macinate diventano farina per la polenta, le frittelle o il castagnaccio di Eleonora Cozzella 12 Ottobre 2016
La Bottiglia: un rosso che rievoca antichissimi sapori Sangiovese MorAle 2014 di Poderi Morini - Faenza (Ravenna) di Gianni e Paola Mura 07 Ottobre 2016
La Bottiglia: sapesse contessa lo spumante altoatesino Comitissa Brut Riserva 2010 di Lorenz Martini - Cornaiano (Bolzano) di Gianni e Paola Mura 23 Settembre 2016
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