L’australiano Josh Niland gestirà un albergo con ristorante: e anche suppellettili, saponi e amenities delle 14 camere-boutique saranno a base di pesce e a spreco zero, compreso il riutilizzo di grasso per creare candele e delle lische per le ceramiche

Da “Maria” a “Lost in Translation” fino ad “Amici Miei”: il cinema celebra lo spirit piemontese nato nel 1845 da Bernardino Branca. La divina cantante ispirò la nascita del Brancamenta

Il racconto, a tratti surreale, di una serata nel buen retiro del neo presidente a Mar-A-Lago, nelle parole del private-chef orvietano, Leonardo Perisse

Oggi enoturismo e oleoturismo rappresentano un’opportunità in più per consolidare un’offerta di mare e cultura: i temi affrontati

L’iniziativa dello chef Gaetano Marinaccio, patron de La Cucina, a Rho: una bavarese che replica la forma del frutto, coperta di cioccolato bianco limonato e “nastrata” con cacao amaro

Ecco una guida utile per scoprire il meglio del tradizionale piatto del capoluogo lombardo

Il figlio della regina d’Inghilterra si racconta: “Il momento d’oro della cucina reale è stato durante il regno di Edoardo VII, oggi si mangia di meno, resta però il rito del tè. Mia madre faceva un pollo eccezionale, lei e Carlo vanno matti per i funghi”

Dall’orto al bosco, questa stagione sa regalare emozioni a tinte forti. E così anche un primo come i canederli trova l’abbinamento con la zucca,le patate diventano un cappuccino che accompagna il pesce. E tra funghi e tartufi, la verza trova “marito”

Con l’aiuto degli chef, e del tecnologo alimentare Massimo Malnerich, abbiamo selezionato i migliori prodotti della norcineria del Bel Paese

La città meneghina si prepara al periodo natalizio con tante novità, dalla tradizione agli etnici fino a bakery: ecco che cosa provare

Le confidenze del professore universitario e divulgatore scientifico a Foodmetti per presentare il suo ultimo libro

A Lucca sbanca il trigusto crema, cioccolato e pistacchio dedicato all’autore amato dai bambini. Che non si risparmia in un botta e risposta con il pubblico, intriso di battute. Ad esempio l'appello a "essere meno intolleranti con sto lattosio”

La tradizione delle ricette dedicate ad Halloween si concentra soprattutto in Irlanda e Stati Uniti. La tradizione è particolarmente sentita però anche nei paesi latini, a cominciare dal Messico

Un festival nel festival all’interno di Comics&Games: Foodmetti parla il linguaggio universale della gastronomia nel suo rapporto con i cartoon

Il salume Fior Fiore Coop unisce l’eccellenza della carne degli allevamenti razza piemontese con il know how secolare della Valtellina: di consistenza soda, ha taglio compatto e colore rosso uniforme. (In collaborazione con Coop)

L’innovazione, dall’intelligenza artificiale all’agricoltura di precisione, al centro del talk che ha visto protagonisti Luca Pagliacci, Simone Bonini, Terry Giacomello e Alessio Jacona

Uno dei pionieri del settore come Roberto Castagner pronto a rilanciare un vecchio progetto: “Eravamo troppo in anticipo, ora i tempi sono maturi”

Un goloso itinerario nel Nord Ovest per scoprire i differenti modi in cui viene cucinata

A Terra Madre un panel di degustazione per testare le nuove referenze da inserire nei supermercati della catena: al posto dei soci, una “giuria” di 19 personaggi del panorama culturale, sociale ed economico

In occasione del decennale, la creazione di Farinetti cambia pelle: ristorante unico da 300 posti e spazi rinnovati con 12 corner food