"Così abbiamo salvato dall'estinzione la mucca Cabannina" Una razza tipica della Liguria è rinata grazie a chi ha investito nell'agricoltura. La storia di Ugo Campodonico che con "Petramartina" oggi è un luogo d'eccellenza nella produzione di formaggi e yogurt di Lorenzo Cresci 27 Marzo 2024
Benvenuti in Arizona: qui nasce il cibo del futuro Dal Far West alla Silicon Valley 2.0: Phoenix è la nuova frontiera. Opportunità per investimenti, la scoperta del mondo di domani. Da esplorare Sedona, meta spirituale dove la cucina messicana si prende la scena di Valeria Robecco 23 Marzo 2024
Due cuori e un'azienda agricola: così è cambiata la vita una giovane coppia La scelta di Giulia e Roberto: allevare capre e mucche di razze quasi estinte nelle campagne della Liguria di ponente: "Così è nato Cornus, cuore e mente" di Maria Cristina Crucitti 22 Marzo 2024
Cosa si mangia (e dove) in Finlandia, il Paese più felice del mondo? Anche quest'anno la nazione nordica è stata nominata regno della felicità. Vi raccontiamo la loro cucina, i piatti tipici e 11 ristoranti da non perdere di Antonio Scuteri 21 Marzo 2024
A Monte-Carlo apre Amazonico, ed è un tuffo nel Rio delle Amazzoni Sopra lo storico Café De Paris il nuovo concept dello chef Sandro Silva di Camilla Rocca 17 Marzo 2024
Addio Serge Raoul, rivoluzionò la Soho gastronomica con i suoi locali Il suo Raoul's era frequentato da artisti come Jean-Michel Basquiat e Andy Warhol. Originario dell'Alsazia, si era trasferito a Parigi e poi a New York, virando la carriera da tecnico del suono a ristoratore di successo. Il ricordo degli amici: "Era un visionario" di Valeria Robecco 14 Marzo 2024
L'Aquila: Capitale della Cultura, e del buon cibo: ecco dove mangiare e bere La proclamazione del capoluogo abruzzese rende omaggio alla rinascita della città, che negli ultimi anni si sta riprendendo dalle ferite inferte dal terremoto del 2009. Tra gelaterie, ristoranti, trattorie e cocktail bar, un itinerario del gusto di Lara Loreti 14 Marzo 2024
Nasce "Mare Bistrot" a Fiumicino, la via più gourmet d'Italia si arricchisce di una nuova insegna Via della Torre Clementina: un lungo rettilineo che costeggia il molo dei pescherecci, costellato di ristoranti e trattorie di mare, pizzerie d'eccellenza, enoteche e pescherie. L'ultima novità è firmata dai già ben noti Gianfranco Pascucci, Alessandro Pietrini e Luigi … di Antonio Scuteri 13 Marzo 2024
Il giro del mondo in 11 fritti La non-classifica del direttore del Gusto: dall'India al Cilento, le tappe imperdibili per chi vuole scoprire il meglio della frittura tradizionale di Luca Ferrua 12 Marzo 2024
Una caccia al tesoro alla (ri)scoperta dei grandi formaggi liguri Il patrimonio caseario della regione è poco valorizzato. Eppure, tra valli e colline, ci sono molte produzioni antiche che meritano di essere conosciute di Lorenzo Licalzi 03 Marzo 2024
Alto Verbano, i formaggi eroici di Eros Buratti La Casera di Verbania, negozio e osteria frequentatissimi da turisti e gourmand, offre una selezione eccezionale di specialità locali: forme espressione di fatica, sapienza e passione di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
Alto Verbano, lo chef Marco Sacco e la cucina di lago Il tema dell'acqua è al centro dei progetti del super cuoco del Piccolo Lago e di Piano 35 a Torino che coinvolgono tutta la filiera, dai pescatori agli ittiologi. E tra le iniziative più pop c'è il picnic in barca di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
Nel cuore della Valle Cervo, la Bursch è il regno della chef Erika Gotta Nel Biellese, un ristorante immerso in un luogo incantato, nato da un progetto di Barbara Varese. In cucina trionfano erbe di campo e ortaggi freschi, da provare il filetto alla Wellington di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
L'allevamento come scelta di vita: le tome Riccardo Mazzucchetti sanno di passione Nella Valle Cervo, nota per la sua pietra sienite di cui è fatta anche la Statua della Libertà di NY, l'allevatore accudisce bovini da latte che regalano formaggi preziosi di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
Massimo Bernardini, l'highlander del Bettelmatt in Alta Val Formazza Nell'alpeggio del Kastel, tra ghiaie, morene e lago, l'allevatore presidia con passione il territorio: l'80% della produzione viene venduta al cliente finale in modo diretto di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
Giorgio Bartolucci, lo chef ambasciatore dell'alta cucina ossolana Tra plin XL alla grappa e Bettelmatt e club sandwich di triglia con patate Beura abbinato al Bloody Mary, il super cuoco ha coronato il suo sogno gourmet: all'hotel Eurossola ha abbinato il ristorante di alta cucina di Jacopo Fontaneto 02 Marzo 2024
Nella trattoria di New York dove cucinano le nonne di tutto il mondo Enoteca Maria a Staten Island è da oltre quindici anni un luogo di incontro tra generazioni e cucine. L'idea di Joe Scaravella di Valeria Robecco 28 Febbraio 2024
Quando il rilancio di un territorio comincia dal gusto delle donne L’ascesa dell’Alessandrino nel turismo è in mani femminili. Le testimonianze: “Si lavora con meno se e meno ma. E che bello poi dire: ci siamo riuscite” di Valentina Frezzato 26 Febbraio 2024
"Genova riconquista il mare": che cosa si mangerà nel futuro Waterfront La città ligure coinvolta in un percorso di rinascita del fronte a mare: nel progetto disegnato da Renzo Piano, spazio tra gli altri per un ristorante gourmet, una pasticceria e una fabbrica della birra di Lorenzo Cresci 26 Febbraio 2024
Miami celebra Massimo Bottura. Che si prepara per una nuova apertura americana Allo chef modenese è dedicata una cena più unica che rara durante il South Beach Wine & Food Festival. A firmarla: Alain Ducasse, Mauro Colagreco e Albert Adrià di Eleonora Cozzella 25 Febbraio 2024
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