Viaggiare e mangiare nelle Asturie, dove la "mare&monti;" è la regola gastronomica Dalle vette innevate alle spiagge in pochi chilometri: la cucina di questa regione della Spagna è permeata da questa dicotomia. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 10 Ottobre 2017
Altro che Russia, il caviale ha sempre più gli occhi a mandorla La maggior parte delle uova di storione attualmente sul mercato non proviene più da Russia e Iran, come succedeva da secoli. Il più venduto, anche nei grandi ristoranti, è il Kaluga Queen, prodotto in Cina. Seguici anche su Facebook dalla nostra corrispondente ROSALBA CASTELLETTI 21 Settembre 2017
"Guida Michelin? No grazie, preferisco vivere": lo chef tre stelle chiede di uscire dalla Rossa Il francese Sébastien Bras, del Le Suquet a Laguiole, ha annunciato di aver scritto alla direzione della guida per esserne escluso. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Settembre 2017
Non solo Partenone: tre giorni ad Atene tra mercati, taverne e street food Moussaka, souvlaki, saganaki e gyros: la cucina greca offre moltissimi piatti che possono conquistare il palato di tutti. Seguici anche su Facebook di SARA STEFANINI 20 Settembre 2017
Compartir, il ristorante degli eredi del Bulli diventa un libro Tra i collaboratori preferiti di Ferran Adrià, i tre chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas stanno cambiando rotta alla cucina spagnola Licia Granello 09 Agosto 2017
Bilbao, l'esperienza multisensoriale al Bistrò del Guggenheim All'interno del museo tre locali diversi. Tra l'alta cucina e il bar dedito allo street food basco, ecco un ristorante informale capace di accontentare tutti i palati. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 28 Luglio 2017
Viaggio alla scoperta della Madrid da mangiare: quattro giorni e mucho gusto Non solo ricette da cartolina: una passeggiata lunga quattro giorni nella capitale spagnola, tra musei, opere d'arte e cibo, per assaporarla a 360°, tra grandi ristoranti e piccoli templi di golosità Sara Stefanini 19 Luglio 2017
Altro che spaghetti, un italiano a New York sfonda nel mondo del sushi Alessandro Borgognone è uno dei ristoratori più importanti degli Usa. Dopo il Nakazawa fa risorgere l'iconico Chumley's, mentre la prossima apertura fa già rumore: un ristorante giapponese nella Trump Tower. Seguici anche su Facebook di LILANA ROSANO 19 Luglio 2017
Alla chef Espinosa il premio per il miglior progetto sociale in ambito gastronomico La cuoca colombiana con la sua fondazione Funleo si batte da anni per la cultura ancestrale delle popolazioni di origini indigene e Afrocaraibiche, per lo sviluppo rurale e la sovranità alimentare dei piccoli produttori. Seguici anche su Facebook 18 Luglio 2017
Roma: mille e una delizia nel piatto con i profumi del Medio Oriente Nel nuovo locale “Za’atar” a Testaccio la cucina si muove tra Mediterraneo e Mar Rosso, dal Libano a Israele. Seguici anche su Facebook di STEFANO PETRELLA 12 Luglio 2017
La rivoluzione (gastronomica) russa trova casa a San Pietroburgo Un viaggio tra proposte culinarie e insolite fratellanze ai fornelli, per capire cosa promette il futuro culinario della città. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Luglio 2017
New York, nel concorso sulla pasta vincono a sorpresa 3 chef non italiani La cucina new american non disdegna la pasta secca e i cuochi sono sempre più lontani dallo stereotipo della trattoria. Ecco i dieci finalisti de "Il primo di New York", in gara nella prestigiosa James Beard Foundation. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Giugno 2017
Parigi, il Papillon ovvero la rivincita di Cenerentola Lo chef Christophe Saintagne ha lavorato nelle più prestigiose cucine di Francia, ma ha scelto la libertà di uno stile più semplice e schietto. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 20 Giugno 2017
Più tapas per tutti! E' la giornata mondiale degli assaggini in "salsa spagnola" Il 15 giugno si festeggia la cucina iberica in formato mignon. Le specialità di ogni regione e gli eventi in Italia. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 15 Giugno 2017
Da Milano alla Capitale: parte l'avventura romana della cucina nippo-brasiliana di Finger's Una nuova apertura di Roberto Okabe, per replicare il successo del ristorante fusion. Che punta a rinnovare la Dolce Vita in japan style. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 04 Maggio 2017
Hell's Kitchen diventa realtà: a Las Vegas il primo ristorante ispirato al format L'annuncio è stato dato da Gordon Ramsay in persona, con il trasporto nello spiazzo antistante il Caesar Palace del forcone simbolo del programma. L'apertura è prevista per dicembre. Seguici anche su Facebook 03 Maggio 2017
Sydney gourmet: dieci indirizzi per scoprire tutti i sapori della nuova cucina australiana I consigli sui ristoranti provati per voi, per gustare il meglio della città più popolata del Paese: dalle carni al pesce, dai dolci ai locali modern australian. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Aprile 2017
C'è del dolce in Giappone: tra Mochi, Dorayaki e Yokan, la perfezione vegetale della pasticceria nipponica Nessun grasso o proteine di origine animale, solo riso, fagioli, soia, patate e sesamo per i dolcetti tipici della tradizione del Sol Levante. Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 19 Aprile 2017
Umberto Bombana fa centro anche a Shanghai: cucina italiana, spirito globale Lo chef bergamasco, tre stelle con il suo Otto e Mezzo a Hong Kong, bissa il successo con due stelle nell'altra città cinese: "I miei piatti della nonna nel tempio del lusso" Guido Barendson 18 Aprile 2017
Milano, tra cocktail originali e piatti tipici: Tokyo Table, il Giappone autentico Aperto dal colosso della gastronomia Toridoll, il ristorante è lontano dagli stereotipi dei ristoranti all you can eat, e quanto di più vicino possibile a una cucina giapponese tradizionale. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Aprile 2017
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