Nella settimana clou dell'estate con il Ferragosto protagonista si moltiplicano sapori, profumi e colori in tavola. E in tutta Italia è un'esplosione di appuntamenti sia nel piatto che nel bicchiere, fra festival di cibo e grande schermo, notti del vino, sagre per tutti i gusti dal maialino al tortello maremmano, dall'acquacotta alla cipolla cilentana, dall'olio alla birra.

Al nord

In Lombardia da 19 al 22 agosto Bergamo ospita il Food Film Fest dal 19 al 22 agosto in piazza Mascheroni. Quattro giornate di mezza estate per un incontro tutto da assaporare tra cinema e cultura del cibo. Il tema di questa edizione è "Metamorfosi" che indaga tutte le sfaccettature del cambiamento e della trasformazione, elementi centrali in tavola dove ogni piatto porta con sé contaminazioni e interpretazioni sempre diverse.

In Alto Adige la Valle Aurina è il palcoscenico di "Cucina in strada" a Campo Tures, uno degli eventi simbolo della stagione estiva della valle che nel 2026 celebra anche il suo 30° anniversario. Fino al 25 agosto ogni martedì sera il centro del paese si trasforma in un grande viaggio all’aperto dedicato al gusto tra stand gastronomici con specialità del territorio come il gulasch di manzo bio, le eccellenze casearie locali e tanti prodotti tipici.

Al centro

Nel Lazio a Sabaudia (Latina) il 18 agosto appuntamento con le Notti del vino 2026 format lanciato dall'Associazione Città del Vino. In questa seconda edizione il focus sarà "Il vino incontra la moda" con degustazioni e sfilate in piazza. DiVino Etrusco arriva il 20 agosto con bis il 23, il 27 e il 29 del mese a Tarquinia (Viterbo). In programma esplorazioni di vini della Dodecapoli Etrusca nel centro storico della cittadina laziale. Un percorso tutto da degustare che unisce storia, territorio e cultura enologica.

Nelle Marche fra il 16 e il 19 agosto a Treia (Macerata) da non perdere la Sagra del Maialino alla brace dedicata al maialino cotto alla brace secondo la ricetta tradizionale. Mentre in Toscana fino al 16 agosto, Valpiananfrazione del comune di Massa Marittima (Grosseto) ospita la Sagra del Tortello Maremmano, uno dei protagonisti tradizionali della cucina della Maremma. E fino al 17 agosto sempre nel Grossetano a Santa Fiora è in programma la Sagra dell'Acquacotta che si può gustare preparata secondo i dettami dell'antica ricetta con verdure, pane e olio extravergine di oliva.

Al sud

In Campania nel cuore del Cilento alle pendici del Monte Stella fino al 23 agosto il borgo di Vatolla (Salerno) celebra con una grande sagra la sua preziosa cipolla. Un'eccellenza campana e Presidio Slow Food protagonista della tradizione culinaria cilentana con il suo sapore dolce, poco pungente e il suo profumo molto delicato.

In Puglia a Presicce-Acquarica (Lecce), dal 17 al 19 agosto si svolge il festival I Colori dell’olio che punta a valorizzare la tradizione olearia della regione con degustazioni guidate, incontri e spazi espositivi. E ad Alberobello (Bari) dal 18 al 29 agosto torna Trulli n’ Beer con una selezione di birre alla spina e tanto buon cibo locale da assaporare letteralmente a 360 e più gradi.