Parlare di cibo, seguire masterclass, incontri, degustazioni e letture, ascoltare i vari appassionati di fumetti e cucina fa crescere la nostra curiosità, la voglia di saperne di più e dare valore a tutto quello che stiamo seguendo in questi giorni di Foodmetti.

Il festival a Lucca

La polentina, il biroldo e il demone che vuole diventare il nuovo Anthony Bourdain

di Paolo Campana 31 Ottobre 2025

Chi meglio del bookshop interno al festival, gestito dalla libreria Altroquando di Roma, può soddisfare la sete (e la fame) di sapere? Sbirciando tra tavoli e scaffali abbiamo selezionato cinque volumi che per vari motivi crediamo facciano al caso nostro. Ovviamente Lucca in questi giorni è piena di stand, editori, autori e proposte che vanno ben oltre il bookshop di foodmetti, ma ci piace immaginare che il mondo gastronomico sia tutto raccolto qui dentro. Buona lettura.

Le ricette segrete di Naruto Shippuden

Autore: Masashi Kishimoto & altri

Editore: Tunué

Un vero e proprio ricettario ispirato all’anime-manga Naruto Shippuden. Il volume propone piatti (come il ramen del ristorante Ichiraku, le grigliate di Yakiniku Q, snack vari) e ricette della cucina giapponese adattate al mondo di Naruto. Il volume unisce l’universo pop amatissimo di Naruto con la cucina giapponese, riuscendo a trasformare scene famose in ricette pratiche e divertenti, un bel valore aggiunto per i fan dell’anime. Ovviamente non serve essere esperti di cucina giapponese per divertirsi e sperimentare, il libro è pensato per essere un buon “entry-level” con stile.

Cucinare con Corto Maltese

Ricette dal mondo per navigatori e sognatori

Autori: Michel Pierre e Hugo Pratt

Editore: CONG Edizioni

Oltre cento ricette ispirate ai viaggi del marinaio immaginario Corto Maltese, con acquerelli e disegni di Pratt che accompagnano ogni proposta, e un’ambientazione che alterna la cucina domestica alla cambusa di bordo. Il libro combina l’universo narrativo di Corto Maltese con la cucina, rendendo la lettura visiva e sensoriale: le illustrazioni di Pratt contribuiscono fortemente all’atmosfera. Un bellissimo volume adatto sia a chi cucina in casa che a chi sogna un’avventura gastronomica: “ricette facilissime o molto impegnative, che potranno essere replicate in una cucina ampia e attrezzata o anche in quelle minuscole di una barca a vela”.

Oishisou!

La Guida definitiva ao dolci degli anime.

Autore: Hadley Sui (ricette) con fotografie e illustrazioni.

Oltre 60 ricette di dessert e dolci ispirati alla cultura giapponese e al mondo degli anime, che spaziano dai dolci tradizionali giapponesi alle interpretazioni visive-pop tratte da show anime.

L’approccio è molto visivo e coinvolgente: le fotografie sono curate, l’impaginazione accattivante e l’idea di unire “dolci e anime” funziona bene per chi è appassionato del Giappone pop. Ideale se volete sperimentare dolci giapponesi e allo stesso tempo divertirti con chicche dalla cultura pop.

Menrui tsuru tsuru

Ramen, udon, soba e molto di più!

Autore / Illustratrice: Aya Yamamoto & Yoshiko Noda “Yocci”

Editore: Corraini Edizioni

La vasta varietà delle “menrui” - le paste noodles giapponesi (ramen, udon, soba etc) – la loro storia, cultura e ricette illustrate. Il libro ha un approccio illustrato e visivo molto divertente, con le illustrazioni di Yocci che danno leggerezza e fascino all’argomento “noodles” (menrui) che altrimenti potrebbe sembrare tecnico o ripetitivo. Un libro che copre non solo le ricette ma anche la storia e la cultura delle paste giapponesi: samurai, mercanti, persino astronauti vengono evocati nel racconto di come le menrui siano evolute.

Un volume per tutti gli amanti dei noodles giapponesi che vogliono scoprire più varietà e contesti oltre al classico ramen.

Aperitivo

Il rito dell’aperitivo con oltre 100

Ricette dei grandi Bartender e chef italiani

Editore: Italia Squisita

Il libro ripercorre la storia del rito dell’aperitivo in Italia: partendo da una consuetudine élitaria dell’Ottocento nel Nord Italia fino a diventare un fenomeno nazionale e internazionale.

Un mix di oltre 100 ricette tra cocktail classici e contemporanei e proposte gastronomiche (snack, finger food) firmate da bartender e chef italiani di rilievo.

Include ottimi approfondimenti tecnici su ingredienti-chiave della mixologia italiana come vermouth e bitter, accompagnati dalla voce di professionisti del settore.

Perfetto per tutti gli appassionati di cocktail, cultura dell’aperitivo e food-pairing che vogliono esplorare sia il bere che lo stuzzicare in italiano.

Un libro creato e pubblicato con amore da chi - si intuisce - vive il bar da entrambi i lati del bancone.