La domenica italiana si reinventa con un nuovo rituale: il brunch gourmet. Non più semplice colazione tardiva, ma esperienza culinaria completa. Chef stellati, hotel di lusso e ristoranti d'eccellenza hanno abbracciato questa tendenza, creando proposte che sposano tradizione italiana e influenze internazionali. Il risultato? Un'offerta che va dai 40 ai 100 euro, con un denominatore comune: la qualità. Ecco i dieci indirizzi imperdibili per brunch in grande stile.

Ristorante Larossa, Torino - Il "Risveglio torinese"

Nel marzo 2024, lo chef Andrea Larossa e sua moglie Patty hanno dato vita a un progetto ambizioso: il Turin Brunch. Un'esperienza da 55 euro che celebra la tradizione gastronomica torinese con un tocco contemporaneo. Il "Risveglio Torinese" include croissant freschi, baguette croccanti, salumi e la possibilità di aggiungere una selezione di piatti dolci e salati stagionali. L'ambiente combina alta ristorazione e atmosfera pop. Un omaggio alla città del Bicerin e del gianduia, reinterpretato con creatività moderna.

Portrait Milano, 10_11 Bar - Lusso nel giardino

Al Portrait Milano, la domenica si trasforma in un rito di bellezza. Il 10_11 Bar presenta un brunch da 95 euro che inizia con un Bloody Mary di benvenuto servito al carrello e prosegue nel suggestivo giardino dell'hotel. Il buffet, guidato dalla stagionalità, offre insalate di cereali, formaggi selezionati e centrifughe preparate al momento. La carta propone piatti iconici come l'Uovo Milanese con spinacino, spuma al taleggio e salsa allo zafferano. Il servizio al carrello con salmone marinato affettato al momento aggiunge un tocco di teatralità a un'esperienza già memorabile.

Binomio, Firenze - Famiglia e musica

Nel cuore di Santa Maria Novella, all'interno dell'Hotel Indigo Florence, Binomio propone un brunch family-friendly da 39 euro. La formula include buffet dolce e salato, cocktail di benvenuto e una chicca speciale: DJ-set dal vivo con possibilità di scegliere i vinili. Per le famiglie, area dedicata ai bambini con babysitter e momenti di learning in inglese. Un'esperienza che unisce gastronomia toscana, creatività moderna e attenzione ai più piccoli, che fino agli 11 anni mangiano gratuitamente.

Grué Roma - Omaggio al quartiere Coppedè

Nel suggestivo quartiere delle Fate, la pluripremiata pasticceria di Marta Boccanera e Felice Venanzi celebra i 100 anni del Coppedè con il Pan Coppedé. Il piatto simbolo del weekend brunch è un'opera d'arte: pane homemade al cioccolato a lievito madre, salmone affumicato marinato all'arancia, dadolata di avocado, uovo pochè e citronette. Un tributo all'architetto Gino Coppedè e al suo unicum architettonico romano, dove liberty, barocco e motivi medievali si fondono in armonia, come in questo piatto d'autore.

The Rome Edition, Anima - Oasi urbana

Nel giardino del The Rome Editon, Anima trasforma il brunch domenicale in un viaggio gourmet. L'incantevole cortile con oltre quattrocento piante fa da scenario a proposte originali come il maritozzo con vitello tonnato e il toast con mozzarella e alici marinate al finocchietto. Accanto ai classici internazionali, spicca la focaccia alla parmigiana, esempio perfetto di come la creatività italiana possa reinterpretare i grandi classici.

Villa Igiea, Palermo - Tradizione siciliana

A Villa Igiea, indirizzo palermitano di Rocco Forte Hotels, lo chef Fulvio Pierangelini firma un brunch da 78 euro che celebra la Sicilia autentica. Dalle 13 alle 15, la terrazza vista mare del ristorante Florio ospita buffet raffinati e live cooking con ingredienti locali di stagione. Gli appuntamenti mensili del Brunch & Lab aggiungono valore culturale: dalle Grazing Boxes alle masterclass sulla tavola contemporanea. Un'esperienza che unisce alta gastronomia, tradizione siciliana e bellezza mozzafiato del panorama palermitano.

Excelsior Hotel Gallia, Milano - Finalmente Domenica

Al Gallia Restaurant, l'Executive Chef Vincenzo Lebano ha creato Finalmente Domenica, esperienza che celebra il pranzo familiare italiano in chiave luxury. Il percorso gastronomico include maritozzi dolci e salati, risotto mantecato con riduzione di vitello e, in stagione, protagonista assoluto è il tartufo dell'Azienda agricola Tartù. Il "Ring for Bubbles" permette agli ospiti di ricevere bollicine suonando un campanello, mentre l'intrattenimento dedicato rende l'esperienza perfetta per le famiglie.

The Westin Palace, Milano Le cucine delle nonne

The Lounge del Westin Palace porta in tavola l'Italia più autentica con un brunch che cambia regione ogni mese. Attualmente dedicato all'Emilia Romagna, il menu celebra "le cucine delle nonne d'Italia" trasformando l'elegante ambiente dell'hotel in una casa calda e accogliente. Un viaggio gastronomico che attraverso sapori e ricordi tradizionali riesce a far sentire ogni ospite parte di una grande famiglia italiana, dove il cibo diventa veicolo di emozioni e memorie condivise.

Integrale Sirmione: Convivialità sul Garda

Sulle rive del Lago di Garda, Integrale propone un brunch pensato come momento di convivialità. La selezione di piatti dolci e salati, preparata con cura artigianale, punta sull'esperienza di condivisione piuttosto che sul lusso ostentato. Un approccio intimo e familiare che rispecchia l'atmosfera raccolta di Sirmione, dove la bellezza del paesaggio lacustre si sposa perfettamente con una proposta gastronomica autentica e accogliente.

Villa Làrio Como: Il "Pranzo della Domenica"

A Pognana Lario, Villa Làrio propone il "Pranzo della Domenica" da 75 euro, guidato dall'Executive Chef Davide Maci e dalla sua esperienza internazionale. Il menu celebra l'autenticità italiana con ravioli ripieni di ricotta, bavetta di manzo delle Maremma e branzino alla brace. Dalla focaccia ai pomodori alla torta di rose con gelato al fior di latte, ogni piatto racconta una storia di tradizione reinterpretata.