Dimenticate l’immagine stereotipata della vodka fredda e senza volto, relegata alle steppe dell’Est. In Italia sta crescendo un fenomeno nuovo e sorprendente: piccole distillerie artigianali che scelgono di produrre vodka, mettendo al centro non la standardizzazione ma l’identità. Un percorso simile a quanto già successo con in gin, ma molto più settoriale. A guidare questa rivoluzione sono i grani antichi, riscoperti e coltivati in molte regioni, dal Russello siciliano al Gentil Rosso romagnolo, dal monococco al Senatore Cappelli. Materie prime che, una volta fermentate e distillate, restituiscono un profilo aromatico ricco, lontano dall’anonimato delle grandi etichette internazionali.

Al nord, la ricerca si lega a un altro elemento distintivo: l’acqua di alta montagna, che con la sua leggerezza dona pulizia e morbidezza. Al sud, invece è il terroir a diventare narrazione: l’Etna e i suoi grani vulcanici, la Puglia che gioca la carta della provocazione, la Campania che riscopre varietà locali dimenticate. Ogni bottiglia racconta un frammento di territorio, trasformato in distillato attraverso tecniche antiche e alambicchi moderni. E così, accanto a etichette come la Vodka di DOA, già premiata in concorsi internazionali, troviamo progetti sperimentali come Ianculìdda, eleganze come Vulcanica, provocazioni come Svergognata, fino alla sobrietà raffinata di Eugin. Non si tratta più di rincorrere modelli stranieri, ma di costruire un linguaggio italiano della vodka, fatto di biodiversità, tradizione e coraggio imprenditoriale.

Dalla Sicilia alle Dolomiti, ogni bottiglia diventa così il tassello di un mosaico che racconta un’Italia diversa. Innovativa, dove non ci si limita a imitare le produzioni di Paesi lontani, ma si trova la propria strada per rendere un prodotto identitario. E così anche la Vodka assume finalmente un volto e un accento.

La Selezione

Eugin Distilleria Indipendente - Eugin Vodka

Prodotta in Lombardia dalla Distilleria Indipendente omonima, celebre per i suoi gin artigianali, Eugin Vodka è distillata in alambicco di rame a partire da grano selezionato. Si distingue per un profilo pulito e morbido, con delicate note di nocciola, leggere tostature e una dolcezza elegante che richiama il cereale d’origine. Perfetta per la degustazione liscia grazie alla sua texture setosa, trova spazio anche nella miscelazione di qualità, dove aggiunge carattere senza sovrastare gli altri ingredienti. Una vodka italiana di ricerca, capace di unire tecnica, sensibilità artigianale e identità contemporanea.

Silla Vodka - Silla Vodka

Silla Vodka è un distillato ultra premium e biologico, interamente prodotto in Italia a Moncalieri con grano tenero certificato. Pensata per un pubblico esigente, esprime un’anima raffinata e morbida, pur mantenendo un carattere deciso che la rende versatile sia in purezza che nei cocktail. La filosofia produttiva si fonda su artigianalità, tracciabilità e sostenibilità, con un design ricercato che ne amplifica l’immagine internazionale. Silla non è solo una vodka di alta gamma, ma un manifesto del “lusso responsabile”: un prodotto che coniuga qualità assoluta, rispetto del territorio – l’acqua arriva dalle Dolomiti – e stile italiano. È uno dei pochi brand italiani che produce esclusivamente Vodka in 3 varianti differenti, tra cui quella aromatizzata allo zafferano.

DOA Distilleria Orobica Autonoma - DOA Premium Vodka

DOA Premium Vodka nasce dalla Distilleria Orobica Autonoma, in Lombardia, ed è già stata più che attenzionata nei più importanti concorsi internazionali: oro agli USA Spirits Ratings 2024 e bronzo al London Spirits Competition 2025. Distillata con metodo artigianale, la base di alcol di frumento 100% biologico viene unita a un mais locale di pregio, il "Rostrato Rosso di Rovetta". Questa miscela viene poi sottoposta a una lenta tripla distillazione che ne garantisce la massima purezza. Cristallina e raffinata, al naso offre leggere sfumature di cereali tostati. Al palato si rivela morbida e cremosa, con un finale delicato e armonioso. Ideale da gustare liscia e fredda per apprezzarne appieno l'equilibrio.

Viere Hänte - Pergan Vodka

Pergan Vodka nasce in Lessinia e prende il nome dal termine cimbro che significa “montagne”, a celebrare il territorio d’origine. Distillata con cereali locali e acqua pura di montagna, si presenta rotonda ed equilibrata, con richiami aromatici che ricordano il miele, le erbe selvatiche e i prati alpini. Con i suoi 42% vol, mantiene una piacevole freschezza e una naturalezza che la rendono distintiva. È una vodka artigianale che unisce intensità e delicatezza, pensata come omaggio alla cultura cimbra e al paesaggio veronese, interpretando la tradizione con un linguaggio moderno.

Cabala Gin - Vodka Premium

Dalla Romagna arriva Cabala Vodka, distillato che valorizza i cereali autoctoni della regione: farro monococco, grano Senatore Cappelli, Gentil Rosso, mais Romualdi e Pane Montanaro. Questa miscela restituisce un distillato dal corpo armonioso e raffinato, capace di unire morbidezza e carattere, con sfumature dolci e terrose proprie dei grani antichi. La produzione, curata nei minimi dettagli, riflette il legame profondo tra tradizione agricola e spirito innovativo. Cabala Vodka è un prodotto che racconta l’identità di un territorio attraverso la purezza del cereale, offrendo un’esperienza radicata nella cultura contadina romagnola.

Panego&Co. - Svergognata Vodka

Svergognata Vodka è prodotta in Puglia da Panegos Distillerie e rappresenta una dichiarazione di libertà e di carattere. Ottenuta dalla ridistillazione in rame di grano tenero selezionato, mantiene un’anima artigianale che unisce antichi saperi a tecniche moderne. Al palato sorprende per morbidezza ed eleganza, con note dolci che ricordano il cioccolato e un corpo raffinato che persiste a lungo. Più di un distillato, è un simbolo provocatorio di autenticità e coraggio, pensato per distinguersi e portare l’immagine di una vodka italiana nuova e indipendente, aromatica senza essere aromatizzata, sui mercati nazionali e internazionali.

Levante Spirits - Granaio Organic Tuscan Vodka

La Granario Organic Tuscan Vodka non nasce soltanto da una delle più rinomate distillerie artigianali toscane, la creatrice di Ginepraio, il primo gin artigianale italiano della nuova era, ma parla la voce del territorio. La sua ricetta nasce da un solo, prezioso ingrediente: il grano biologico toscano. La doppia distillazione ne preserva l'aroma e il sapore in modo puro e concentrato. L'acqua di sorgente artesiana, purissima grazie a un doppio processo di osmosi e filtrazione, conferisce una freschezza inconfondibile. Il risultato è una vodka pulita, morbida ed elegante, espressione autentica della sua origine.

Giovi - Vodka Premium

Prodotta dalla Distilleria Giovi di Valdina (Messina), fondata da Giovanni La Fauci, Giovi Vodka Premium è la prima vodka siciliana realizzata interamente con grano autoctono Russello. Il cereale, fermentato con lieviti indigeni, viene distillato in alambicco artigianale continuo e riposa per 60 giorni prima dell’imbottigliamento. Nel bicchiere offre delicate note di grano, limone, erica e un tocco salino, avvolte da una consistenza cremosa e lussuosa. È un distillato che racconta l’isola attraverso la purezza del cereale, coniugando radici agricole, tecnica raffinata e un’identità contemporanea già riconosciuta a livello internazionale.

Officine Alkemiche - Vodka Ianculìdda

Ianculìdda è la vodka di Officine Alkemiche, distilleria artigianale campana. Realizzata a partire da grano antico cilentano della varietà omonima, rappresenta un tributo al territorio e alla sua biodiversità. Distillata in modo discontinuo e imbottigliata al 40% vol, si presenta asciutta e calda, con un profilo neutro al naso che lascia emergere sottili note di crosta di pane e cereali. In bocca è levigata, morbida e persistente, con un finale pulito ed elegante. Un distillato che unisce tradizione contadina e ricerca artigianale, trasformando un grano raro in vodka di identità territoriale.

Vulcanica - Sicilian Vodka

Vulcanica Vodka è il frutto di un progetto che valorizza i grani antichi siciliani, coltivati ai piedi dell’Etna. Distillata con filtrazione minima, preserva aromi e complessità del cereale, restituendo un profilo morbido e cremoso, con note di cereali, agrumi, mineralità vulcanica e un finale pulito e rinfrescante. Extra-premium e biologica, rappresenta l’espressione autentica di un terroir straordinario. L’azienda è giovane – come la maggior parte di quelle elencate in questa selezione – e vuole, riuscendoci, con forza raccontare un territorio ricchissimo spostandosi lontano dai soliti cliché che attorniano luoghi così famosi.