Si avvicina San Valentino e i consigli per vivere un incontro memorabile si leggono un po’ ovunque. Noi qui siamo per proporre qualcosa di nuovo, che appunto lasci il segno, della serie: «Quel vino l’ho assaggiato quel giorno in compagnia di...». E che vino scegliere se non una Bollicina, quanto mai rara visto che nasce nientemeno che da uve dolcetto?

Siamo in quella terra di confine tra Piemonte e Liguria, indicata genericamente come Alto Monferrato, ma ancora più speci…