La Marotti Campi ha fatto incetta d’ogni premio. E i miei tre assaggi lo confermano

Ci sono territori che definirei «simbiotici» con la storia delle famiglie indigene. Come quello che da oltre un secolo e mezzo caratterizza il comprensorio di Morro d'Alba, delizioso borgo con il suo centro storico murato sulle colline tra Senigallia e Jesi, e la famiglia Marotti Campi. Dalla metà dell'Ottocento presidia infatti questa parte bellissima delle Marche, con agricoltura e viticoltura. E proprio quest'ultima è stata rilanciata a partire dagli Anni 90 grazie agli investimenti del capostipite Giovanni insieme al figlio Lorenzo, classe 1974. Da qui la nuova e moderna cantina, e una filosofia che punta le sue carte sui due vitigni più rappresentativi: verdicchio e lacrima di Morro d’Alba, un rosso che qui si abbina al maestoso coniglio in porchetta (memore di un’estate a Ostra, in mezzo alla campagna di girasoli e viti). Questa cantina, lo scorso anno, ha immagazzinato ogni premio e riconoscimento possibile dalle guide italiane ma anche all’estero, praticamente sui tre vini di punta: due Verdicchio e un Lacrima di Morro. Un record. Ma tutto nasce dai 68 ettari destinati a vite (300 mila le bottiglie). La declinazione del verdicchio vede un Classico Superiore «Luzano» 2018, vinificato per sei mesi in acciaio, di colore paglierino che tende all’oro e al naso quella nota caratteristica di biancospino fine; poi senti il miele di acacia che ti invita a un sorso che alla fine sprigiona tutta la sua felice acidità con tratti di filigrana. Ma la migliore sintesi io la ritrovo nel Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva «Salmariano» 2016, frutto di una vendemmia tardiva praticata in un singolo vigneto. È vinificato in acciaio con un leggero passaggio in barrique, prima del riposo in bottiglia per sei mesi. E questo ha colore oro e al naso avverti note fruttate (la banana) e anche animali (pelliccia, cuoio), inusuali per un bianco, ma non per il Verdicchio che - sostengo da sempre - ha il corpo di un Rosso. E infatti in bocca scende come un velluto ampio e persistente con la chiusura che è sempre quello sprint di acidità sul finale che qui assomiglia al cuore di una caramella di agrumi che ha gocce di dolcezza concentrata. Fantastico! Terzo vino del mio assaggio, il Lacrima di Morro D'Alba Superiore «Orgiolo» 2017, che ha un leggero passaggio in tonneau e in barrique. È un rubino intenso e concentrato e al naso sembra una fragola gigante (avete presente le fragole nel vino?). Ha un ché di aromatico che si combina con la carezza del legno. In bocca senti la piacevolezza della rosa, ma anche la carta vetrata dei tannini. Insomma un Lacrima esemplare, fresco, vinoso, pregnante, adatto proprio a quel coniglio in porchetta come cucinano all’osteria il Mago. C’è poi anche la versione d'annata, il «Rubico» 2018, con note floreali e di frutti di bosco e quella spumantizzata: il Brut Rosè, di pronta beva e dalla spuma soffice e abbondante. Ultimo tassello di questa realtà, che giorno dopo giorno crea un legame con il territorio, è l'attività di ricettività (Vigna Sant'Amico Country House) gestita dalla madre di Lorenzo, Francesca, nell'antica casa colonica ristrutturata in mezzo ai vigneti. Paradiso! Marotti Campi Morro d'Alba (An) loc. S. Amico, 14 tel. 0731618027 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva «Salmariano» 2016: euro 14