Devo a Gianluca Bassola, cuoco della somma osteria Tripi di Montagna Valtellina, la scoperta di questo produttore che m’ha conquistato col Rosso 2016. In Valtellina si tocca con mano la rinascita vitienologica, con tanti giovani che lavorano a livelli altissimi la chiavennasca (il nebbiolo locale), qui dal 1500 e diffusasi grazie ai monaci.

Marino Lanzini, 28 anni, perito agrario, è di una famiglia da sempre in agrico…