Se siete sulle piste bianche della Vallée sappiate che bisogna scoprire il Petite Arvine. Come il campione de la Source che si rifà alla storia di Stefano Celi, classe 1971, che dopo il diploma di perito agrario fa un’esperienza insieme ad altri giovani agricoltori valdostani, per decidere, 15 anni fa, di diventare vignaiolo. Di suo ha i pochi appezzamenti di famiglia fra Saint-Pierre, Sarre e Aymavilles; ma nel …