Quell’Oltrepò Pavese ai confini col Piacentino è una terra benedetta. E proprio qui abbiamo assistito a un cambio generazionale che ha segnato il futuro di un’azienda familiare con quasi un secolo di storia. Protagonisti due cugini, Claudio ed Emilio Bisi che, ereditata la terra dai genitori, sono voluti andare a fondo del rapporto tra vino e territorio.

Per farlo, studi di zonazione in collaborazione con l’Università Agraria di Milano, conversione totale al regime biolog…