«La» bottiglia per le feste quest’anno la cerchiamo in Piemonte e, immaginando un cappone farcito per il Natale, non c’è niente di meglio che un Barbaresco, che nasce in uno dei cru più importanti dell’omonimo paese, «Ronchi».

Giancarlo Rocca è alla quarta generazione di vignaioli, e non da oggi pratica un’agricoltura che preserva l’integrità e la fertilità dei terre…