Castel del Monte è quella fortezza voluta dall’imperatore Federico II di Svevia che domina una distesa ordinata di vigneti. È un lembo del Parco dell’Alta Murgia dove è avvenuta la rinascita di antichi vitigni come il nero di Troia, l’aglianico, il bombino bianco e nero e il pampanuto. Ma non è il solo fronte aperto dalla proprietà di Masseria Faraona, la famiglia Casillo. È curiosa anche la volontà di «raccontare» il terroir …