È incredibile l’assaggio di un bianco del 2002 che poco si discosta da quello del 2016, mostrando gli stessi sentori di pietra focaia e la medesima eleganza. Siamo alle falde del Vesuvio, dove vent’anni fa Vincenzo Ambrosio compì il rinnovo di viti e ulivi per perseguire una produzione a basso impatto ambientale. Poi l’ingresso dei figli Giovanna, laureata in Economia, Antonio, formazione legale, e Francesca, farmacista.

Oggi sono nove gli ettari vitati (70 mila le bottiglie) accorpati attorno …