Ma davvero il Petite Arvine è così? L’ho pensato quando scendeva nel bicchiere un vino di colore oro intenso. Avvicino il bicchiere al naso e sento il frutto della passione, lo zafferano e anche un effluvio di erbe officinali. In bocca è pieno, con una carezza allappante e una mineralità generosa. È stato imbottigliato a un anno dalla vendemmia, dopo macerazione sulle bucce per 5/6 giorni e frequenti bâtonnage periodici. E mi …