L’anima complessa dello Syrah
Cortona, centro bellissimo della provincia di Arezzo, è diventato famoso per lo Syrah. Come e perché lo si deve a un processo di emulazione fra produttori, dopo i risultati più che lusinghieri dei pionieri. Dieci anni fa Luca Trevisan, con studi in enologia, e la moglie Tiziana decidono di ristrutturare la cantina di famiglia e il vigneto che avevano dietro casa, in località Farneta. E nei due ettari e mezzo che mettono insiem…
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