Un luogo della mia predilezione resta Castelnuovo Magra, dove c’è la Trattoria Armanda: pochi posti a sedere e in tavola l’essenza della cucina locale eseguita alla perfezione, cementata dal Vermentino. Eleganza profonda in quello di Ottaviano Lambruschi; una bomba il campione di Giacomelli. Roberto Petacchi coltiva ben 12 ettari, da quando nel 1997 ha preso in mano l’attività. E per l’azienda Giacomelli il vino di punta resta…