È il Chiaretto il vino del Garda, ma il diminutivo può trarre in inganno perché in verità è un vino di stoffa, perfetto per salutare l’estate che avanza. Giovanna Tantini, nonostante la laurea in Legge, ha preso in mano i vigneti del padre, avvocato, e la sua prima vinificazione è stata nel 2002.

Siamo a Bardolino, su 12 ettari di cui sette impiantati a corvina. Come è iniziata? Tantini ha frequentato un master in Gestione vit…