Quel vino nobile indomabile

Le Anteprime dei vini toscani sono appena terminate e fra Vino Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino, ci sono sempre tante novità che ci si porta a casa. Per Montalcino segno il Brunello 2013 di Albatreti, piccola storica azienda condotta da Gaetano Salvioni, mentre per il Vino Nobile di Montepulciano sono rimasto sorpreso dai campioni di Carpineto. L’azienda fra l’altro merita una visita: immersa nella campagna vicino a Chianciano, da una torre scopri la sconfinata campagna toscana. E intorno i vigneti, come questo che dà vita al Vino Nobile di Montepulciano Poggio Sant’Enrico, a 300 metri slm. che offre davvero l’espressione «nobile» del vino. L’azienda, di proprietà delle famiglie Sacchet e Zaccheo dal 1967 ha ben 102 ettari di vigneto in questa zona, ma vigneti propri si trovano anche nel Chianti Classico, a Montalcino, nella Maremma Toscana (10 ettari) e a Gaville (Firenze), dove puntano sui Supertuscan. Impossibile descrivere tutti i vini in un solo articolo, ma segno subito con soddisfazione il loro Chardonnay 2016, perfetto, il Toscana rosso Farnito 2010 (taglio bordolese) e il Cabernet Sauvignon 2012 che ricordo con quelle note di caffè e spezie, calde e avvincenti. Il Vino Nobile è invece un miracolo visto da cinque annate di Sant’Enrico dove la prima, il 2010, mi è piaciuta moltissimo: con quell’equilibrio vellutato e rotondo tipico del Sangiovese di queste terre e una tannicità galoppante. Nel 2007 le note balsamiche (menta e rosmarino) hanno il sopravvento e i tannini sono ancora verdi. Nel 2004 torna la placida nota possente, profumi di sottobosco, ma tannini ancora freschi, segno della lenta maturazione che coinvolge questo grande vino. Nel 2001 torna il balsamico e il caffè, e la freschezza quasi ti sconvolge. Il 1998 è la sintesi di tutti e solo qui i tannini sono finalmente domati e levigati. Che dire? Piacevolezza infinita, ma che peccato andar via. Anche se in bocca conservi il dattero dolce di quel loro Vino Santo del Chianti.Carpineto Greve in Chianti (FI) Dudda tel. 0558549062Una bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano Poggio Sant’Enrico 2010: 40 euro