È sempre riposante giungere a San Benedetto Po, dove sorge la splendida Abbazia del Polirone eretta dai monaci benedettini. Siamo nell’Oltrepò Mantovano, in una delle poche porzioni di territorio che sorge oltre il grande fiume. E dopo una sosta nell’ottima Osteria Lo Scalco Grasso di Mantova (grande esperienza di cucina mantovana), eccoci a tessere le lodi per un piacevole Lambrusco.

Lo fa un giovane vignaiolo, Giuseppe Zavan…