Martin Kerres, medico austriaco classe 1962, cercava una residenza estiva in Toscana. Ma quando dieci anni fa ha preso una tenuta in Maremma non se n’è andato più via. E si è messo anche a fare vino, là dove c’era un vecchio ovile e una decina di ettari collinari dediti alla pastorizia. Ora c’è una moderna cantina e vigne di sangiovese (ben 9 i cloni messi a dimora), ma anche ciliegiolo e vermentino. Che l’habitat fosse ideale…