Ogni anno, da 15 anni, io e Marco Gatti facciamo un esercizio curioso: individuare 100 vini che si possano dire i migliori d’Italia, senza premiare le cantine degli anni precedenti. E fra questi emerge sempre il migliore dei 100, che poi si assaggerà coi vini di altre 100 cantine a Golosaria Milano (in programma dal 5 al 7 novembre - www.golosaria.it). Il vino top dei top quest’anno è di Bekeke, ovvero Simone Maculan, un vigna…