Nel Monferrato astigiano, in quella Val Tiglione ancor poco onorata dalla critica, c’è una collina che si chiama la Mandorla, dal microclima particolare per cui in passato i mandorli fiorivano un mese prima. Oggi, a sfruttare questa benevolenza climatica, ci sono i vigneti di casa Spertino, tramandati di padre in figlio fin dal 1898. Mezzo secolo fa i primi imbottigliamenti voluti da Luigi, per proseguire col figlio Mauro, ogg…