Claudio Quarta. Ha vissuto gran parte della sua vita facendo il biologo genetista, dedicandosi alla produzione di antibiotici. Quindi, la creazione di una società di biotecnologia (la prima italiana quotata in Borsa) in partnership con una realtà americana. E negli Usa inizia a scoprire le realtà vitivinicole d’Oltreoceano. E si rende conto che vige un vino omologato, molto manipolato in cantina. Cresce così il desiderio di to…