Qui lo dico e qui lo nego: il futuro delle bollicine italiane è veronese. E sta in una combinazione come quella di questa azienda, che fa un Amarone che è emerso nell’assaggio comparato dei campioni dell’annata 2011.

Giancarlo Ruffo, imprenditore nel settore metalmeccanico, ha iniziato 35 anni fa, fra le alte colline della Val d’Illasi. C’erano già dei vigneti e la sfida di mettere in etichetta il nome Tregnago era troppo fort…