Il Prosecco è la bollicina italiana più venduta nel mondo; il Prosecco fa tot milioni di bottiglie; il Prosecco confonde (tutte le bolle vengono nominate così); il Prosecco è una moda. Questo si legge e si sa di un territorio baciato da improvvisa ricchezza. Che ha rinunciato al racconto. Eppure è un’esperienza vedere da vicino la civiltà del Prosecco, come nella mia ultima visita in un piccolo paradiso, con camere, piscine e …