Con Marzemino e Brut rinasce la Vallagarina

Isera è un paese effervescente della Vallagarina. Un borgo cartolina di fronte a Rovereto, dove c’è la più suggestiva Casa del Vino d’Italia; ma anche trattorie, come quella delle Tre Chiavi, dove la scorsa estate ho assaggiato i primi vini di Marco Tonini. Un tipo simpatico e schietto che cinque anni fa s’è fatto un regalo importante per i suoi 50 anni: produrre vino. Ed è subito partito col biologico sui suoi 4 ettari e mezzo vitati (8 mila le bottiglie) ad altezze che vanno dai 250 metri fino agli 800. Qui, i terreni sono vulcanici e l’impronta scura del basalto offre un’originale mineralità ai vini e un bouquet aromatico. Con Marco c’è anche il figlio ventenne Filippo, fresco di laurea in Enologia a San Michele all’Adige (ma ha il supporto anche della moglie e di altre due figlie). Ma qual è il vino di Isera? Il Marzemino, quello di Marco, ottenuto senza passimento delle uve, di un bel colore rubino, che esalta freschezza e pulizia. Per ottenere questo riposa in acciaio per un anno e poi quattro mesi in vasche di cemento. Mi ha sorpreso quella nota di mirtillo che fa trasognare, e l’ho trovato molto tipico. Perfetto d’estate. Ma che dire del suo Trentodoc Brut Nature, metodo classico a tutto tondo, da una vendemmia tardiva di fine settembre di uve chardonnay e pinot bianco coltivate nei terreni ad altitudini superiori (sugli 800 metri). Viene vinificato con riposo sui lieviti per almeno 30 mesi. Ha un colore giallo oro, che già spicca dalla bottiglia trasparente. Al naso ti avvince un ché di nocciola, poi in bocca si rende ricco nella sua effervescenza fine. È rotondo, fresco con un’acidità penetrante e famigliare che ti avvolge fino in gola. Ti carezza la sapidità, frutto della natura di questi terreni unici. Una bella scoperta per una cantina che ha tanti progetti da sviluppare. A partire da un bianco da uve pinot bianco che vedrà la luce l’anno prossimo, e blanc de noir sul quale Marco Tonini è pronto a scommettere. Che goduria vedere la rinascita della Vallagarina con gli occhi di questi tenaci sognatori.