Sono 11 i paesi del Barolo e davanti alla domanda trabocchetto a un corso per diventare sommelier è facile che si dimentichi Bra. Del resto questa cittadina è celebre per la salsiccia, per un formaggio, per la sede di Slow Food, ma non più per il vino, anche se andando indietro di almeno un secolo qui c’era una buona concentrazione di cantine, per via della ferrovia.

Poi alla fine ne è rimasta una, gli Ascheri, che è pure il n…