Per tanti anni questo angolo incantevole della Tuscia è stato il buen retiro di Emanuele Pangrazi, imprenditore nel settore del turismo. Poi, ad un certo punto, non gli è più bastato vivere sul territorio come spettatore. Ed ha voluto esserne protagonista, impiantando delle vigne, in quell’incuria agricola dovuta allo spopolamento delle campagne nei decenni precedenti.

Una scelta coraggiosa, considerando anche che la coltura d…