La via di ogni appassionato di vini che si rispetti passa necessariamente dal Friuli, dove oggi c’è una doppia forbice: quella dei produttori classici e quella dei bio o naturali, che dir si voglia. In mezzo, le avanguardie degli Anni 80 che scoprirono la barrique, anche se dirlo – mi rendo conto – è una semplificazione. A chi appartiene allora il bravo Daniele Drius, 39 anni, vignaiolo a Brazzano di Cormons, località del Coll…