Si viaggia lungo l’Italia, dalla Sicilia alla Toscana (prefetto quel Rosso di Montalcino Pian dell’Orino), ma quando arrivi a casa, quando tutto si acquieta, ci vuole un amico, che è un po’ come un medico. Il mio amico è Marco Gatti, che è monferrino come me e ogni volta che mi allontano più di cinque giorni dalle nostre colline mi detta la medicina: una Barbera. L’altro giorno sono andato a cercarla in cantina, nel buio pesto…