Nebbiolo la carica del 101

Ci possono essere 100 vini ogni anno, sempre diversi dagli anni precedenti che meritano di salire sul podio dei migliori d’Italia? Io e Marco Gatti, da 12 anni, facciamo questo esercizio e, appena stilato l’elenco dei 100 (vedi sito www.clubpapillon.it), ecco che ne arriva uno che meriterebbe il podio. In questo caso è un rosso il vino che ci ha spiazzato, suggeritoci da Paola Bertinotti del Pinocchio di Borgomanero. Ed è nebbiolo del Nord, o meglio dell’antica località medievale fortificata di Mezzomerico, dove il bisnonno dell’attuale titolare fu tra i fondatori della cantina sociale di Oleggio: la prima in Italia, datata 1891. Oggi Pietro e Margherita Gelmini, dopo il totale reimpianto dei vigneti preesistenti, hanno concepito una viticoltura senza diserbanti e un lavoro in cantina di controllo delle temperature e ossigeno. Con loro l’enologo Claudio Introini, per un’azienda con sei ettari vitati (30 mila le bottiglie) sui dorsali delle prime colline che degradano verso Ghemme. Ed è strepitoso il Colline Novaresi «Valentina» 2009, vendemmia tardiva d’uve nebbiolo, una parte delle quali passita per alcuni mesi sulle areole, per esaltare i caratteri varietali. La vinificazione segue una fermentazione sui lieviti autoctoni in acciaio, e un affinamento in barrique di secondo passaggio per tre anni. Il vino ha colore rubino piuttosto concentrato con riflessi aranciati. Il profumo che sprigiona, misto a ciliegia sotto spirito e note minerali è clamoroso. In bocca è incredibile la sua eleganza, con tannini finissimi e persistenza lunga. Un Nebbiolo esemplare, una scoperta entusiasmante, ancor più sul tapulone del Pinocchio. Insomma mi ha esaltato.Lo stesso vino, ma con l’etichetta rossa, non prevede l’appassimento delle uve. Tra i rossi, c’è poi un blend d’uve nebbiolo, vespolina e bonarda novarese, il «Cascinetta»: vinoso, giustamente tannico, con bouquet fruttato. Il Colline Novaresi Bianco «Francesca» è invece un bianco da invecchiamento secco e di ottima struttura, dalle note floreali. E questa è una vendemmia d’uve erbaluce. Siamo alla riscossa dei vini del Nord Piemonte.