Grande ritorno da barbera

Ma può essere che la crisi aguzzi l’ingegno? Me lo son chiesto alla tenuta Isabella, cantina e relais fascinoso in frazione Corteranzo di Murisengo (dove c'è l'ottimo ristorante Cascina Martini). Emma e Gabriele Calvo sono due personaggi speciali, che parlano con gli occhi. L’azienda che hanno ereditato dal padre ha 100 anni, magià nel 1712 era citata come storica tenuta di caccia. Siamo in Val Cerrina, terra di tartufi, di lepri... e di vini, dove il senatore Paolo Desana, 50 anni fa, concepì la legge della Doc. Gabriele andò in crisi nella vendemmia del 2008, quando vide che le uve venivano pagate una miseria. Tanto vale allora - disse fra sé - coltivare come facevano gli avi. Da qui, nel 2011, la riconversione al biologico, coi vigneti negli stessi appezzamenti in cui il bisnonno, nel 1911, iniziò a coltivare la vite. Detto questo, i suoi vini m’hanno lasciato di stucco e non solo per la qualità ineccepibile, ma per il grande ritorno che rappresentano. Non temo smentite se dico che è straordinaria la Barbera d'Asti «Truccone» 2009, da un vigneto magnificamente esposto a Sud. Dopo la vendemmia ha inizio l'affinamento in botti grandi di rovere per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi. E ti trovi poi il grande rosso del Monferrato, quello che Desana, immagino, aveva in mente quando codificò le doc: colore rubino molto concentrato, al naso solo polpa di frutta matura molto intensa, ma anche una speziatura sottile dei profumi del sottobosco. In bocca l'ingresso è morbido, per un sorso elegante, fresco della sua acidità, giustamente tannico.Èuna Barbera speciale, che promette almeno 20 anni d'invecchiamento. Fa il paio con la gemella Barbera d'Asti «Bric Stupui», vinificata per due anni in barrique (mio l'assaggio del campione 2004, vellutato). Anche lo Chardonnay «Carpe Diem» 2007 è un bianco deciso, ampio, frutto di uve in sovramaturazione, vinificate sulle loro fecce per 24 mesi in barrique. Ghiotto il Freisa vivace ma, se permettete, io mi sono commosso per quel Grignolino del Monferrato Casalese Montecastello 2010, classico e austero.Come piace a noi!