I giorni fra Natale e Capodanno servono per dar la carica. O meglio per riconoscere, nonostante il mondo in grigio di questi ultimi tempi, che c’è qualcosa di sicuro nei rapporti. Ed è qui che gioca un ruolo quel sorso che Veronelli codificò come «Vino da conversazione», ovvero un passito, che trattiene in sé il sole che ha fatto maturare gli acini, a sua volta messi ad appassire perché la concentrazione zuccherina diventi più…