Qualcuno magari sarà già partito, altri la sognano come una meta. È la Sicilia, in particolare quell’isola delle Eolie, Salina, dove nasce uno dei vini più struggenti del mondo che porta il nome di Malvasia delle Lipari. Struggente quanto l’azzurro omogeneo di cielo e mare, mitigato solo da una terra vulcanica e da rare zone verdeggianti dove si coltiva la vite. Qui il vino è proprio una cultura, e già nell’Ottocento una poten…