C’ero rimasto male quando un produttore a Vinitaly m’aveva redarguito per quel termine, «possente», con cui avevo descritto un Grignolino d’Asti invecchiato. «Ma così il consumatore si confonde» mi disse. Oibò: ma per compiacere quell’insulsa moda che negli anni ha reso il Grignolino un rosato come tanti non dovrei parlare di chi invece non s’è rassegnato a farcelo assaggiare autentico? L’altro giorno il tono della telefonata …