Dicesi vino«fresco» quello che ha una spiccatadose di acidità; dicesi vino «caldo» quello che ha una particolare alcolicità, che abbraccia come una coperta (che caldo!) le altre sensazioni gustative del vino, offrendo sensazioni di morbidezza. In questa stagione che si berrà? Per quanto mi riguarda un Asprinio di Aversa, essendo in procinto di raggiungere Vico Equense, dove si tiene la più straordinaria festa spontanea dell'an…