Moser, un Trento da maglia rosa

I vini dei Vip hanno sempre diviso i critici, ma la faccenda è ben ridicola: si assaggi il vino innanzitutto! Ora, credo d’essere stato fra i primi ad aver assaggiato i bianchi di Francesco Moser, campione mondiale di ciclismo e mito vivente, che ha voluto ritornare alle origini, essendo figlio di un vignaiolo di Giovo. Vini eccellenti, per capirci, ma che il Campione ha voluto quasi nascondere, per paura di usare la sua notorietà per mettere innanzi il vino. L’altro giorno, passeggiando a Palazzo Roccabruna, che è la grande casa del vino Trentino, dietro al Duomo di Trento, m’è balzata agli occhi l’etichetta del suo brut, assieme a quella di altri cinque - fra i 35 che producono queste eccellenti bollicine - che non conoscevo. La sommelier ha acconsentito a porgermi i campioni in forma anonima e alla fine del mio assaggio la sorpresa: il migliore della batteria era quello di Moser. Nel 1987, terminata la carriera ciclistica, decide di acquistare un maso di 25 ettari, nelle prossimità di Trento e alla fine degli anni Novanta prende forma l’azienda, il cui fulcro è rappresentato dal Maso Villa Warth, antico podere vescovile con 8 ettari vitati sulle colline sopra la città. A partire dal 2003, è la sede dell’azienda agricola diretta dei fratelli Diego e Francesco con il supporto dei loro figli. Nelle cantine attrezzate con le più innovative tecnologie si vinificano sia le uve provenienti dai vigneti circostanti che quelle degli appezzamenti di Lavis, Sorni e Giovo che già facevano parte dell’azienda (cabernet, merlot, teroldego, lagrein, pinot nero per i rossi; chardonnay, riesling, nosiolaper i bianchi), per circa 100 mila bottiglie l’anno. Il Trento doc «51,151», (ovvero i chilometri percorsi con i quali ha battuto il record dell’ora a Città del Messico), nasce da uve chardonnay (oltre il 90%) e pinot nero. È ottenuto con rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo di 24 mesi. Ha un colore paglierino brillante, note eleganti di crosta di pane e fiori al naso, mentre l’impatto in bocca è cremoso, fine, fresco, di grande piacevolezza ed eleganza. Quest’anno nascerà anche la versione Riserva. Ancora una volta campione!