Il moscatello delizioso

Avete presente quei vini - pensate a una bella donna - che si assaggiano chiudendo gli occhi? Il suo nome è Moscatello di Castiglione a Casauria, ed è un antichissimo vitigno autoctono delle colline pescaresi, del quale si hanno notizie storiche documentate in Abruzzo fin dal 1747, ovvero mezzo secolo prima di quelle relative al più blasonato Montepulciano. Per salvarlo dall'estinzione certa, è scesa in campo, armata di tenacia rara, una famiglia di imprenditori del settore metalmeccanico, gli Angelucci, i quali hanno dato il via (correva l'anno 2000) a una serie di progetti di recupero e valorizzazione in collaborazione con l'ARSSA regionale e le Università di Bari e Foggia. La prima pietra di questo lavoro in team è stata posata con la selezione del clone denominato "biotipo casauriense" all'interno di un agro locale; quindi la sua successiva messa a dimora negli scoscesi vigneti collinari aziendali (una ventina di ettari alcuni dei quali terrazzati) che guardano le sponde opposte del fiume Pescara, all'interno dei parchi nazionali del Gran Sasso e della Maiella.Il passo successivo è già questa eccellente bottiglia di Moscatello Passito delle Colline Pescaresi 2009, che è stato ottenuto con appassimento delle uve omonime in pianta, a partire dall'ultima decade di agosto. Dopo la vendemmia, una parte delle uve viene pressata con azoto e quindi, dopo la decantazione, fermentata a temperatura controllata con lieviti selezionati. La parte restante delle uve viene invece sottoposta a macerazione sulle bucce (24/48 ore), pressatura leggera e infine fermentazione. Dopo l'assemblaggio e l'affinamento in acciaio, si ha questo vino che catalogare "delizioso" è più che appropriato. Ha colore paglierino brillante con riflessi dorati, piacevoli le note di sambuco, di fiori di acacia, di pesca e cedro candito. In bocca ha un ingresso morbido che esprime freschezza con note di agrumi e di ananas e frutto della passione. Chiude con una nota sapida e leggermente ammandorlata, ma su tutto colpisce la sua trama fine. Un vino davvero di grande finezza prodotto in 10 mila bottiglie, che segnano l'ennesima perla della vitivinicoltura italiana.