La lotta è senza speranza ma ciò non toglie che io ribadisca un concetto che vuol dire buon gusto, piacevolezza, giustizia (ok che parola grossa!). Col panettone - dicasi il dolce di Nataleper antonomasia - si abbina un vino dolce e non un passito. Con quelli a pasta morbida o con le paste lievitate l’ideale è quindi un Moscato d’Asti, che è il principe degli accostamenti (e tra i miei preferiti dico Saracco di Castiglione Tin…