In Sardegna d’inverno ci vado per l’olio. E la prossima settimana sarò ad Alghero, ad assaggiare il nuovo olio tratto dalla cultivar Bosana che Domenico Manca produce nel suo frantoio. E dormirò a Monte Sixeri, aspettando la sera con un bicchiere di vino che accompagni il porceddu. L’ultimo vino di questa regione me lo ha fatto assaggiare Dario, alla Piazza dei Mestieri di Torino, e arriva dalla Costa Smeralda meno conosciuta …