La vendemmia del prosecco è alle porte e quest’anno è speciale, giacchè porta con sé le nuove denominazioni che il ministro Zaia ha firmato nei mesi precedenti per difendere e fare un po’di ordine nel comparto di un vino tra i più consumati all’estero. Diciamo subito, allora, che non ci piacciono quelli troppo fruttati, che nella sostanza tradiscono il nome del vino stesso, che fa il verso al secco. Tra i nostri palmares, abbi…