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Il verduzzo da formaggi

Abbiamo assaggiato un Barbera D'Asti Superiore a San Giovanni al Natisone
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Quando due lustri fa Federica e Lorenzo Mocchiutti acquistarono un podere nel cuore dei Colli Orientali del Friuli non pensavano di deviare il corso della loro vita. Ma tanto è stato, avendo ridato vigore a una vigna ottuagenaria, accanto alla quale hanno trovato dimora nuovi filari di refosco, malvasia istriana, tocai e chardonnay (8 ettari in totale). Sono 20mila le bottiglie annuali, nella ricerca di una perfetta sintonia t…