Roma e il suo grande raccordo anulare sono solo a pochi chilometri da questa prima propaggine rurale dell'Urbe. Qui i certosini del XIII secolo diedero impulso alla coltivazione della vite. E qui i fratelli Antonio e Fausto Cosmi, alle pendici dei Castelli Romani, hanno ampliato e valorizzato i vigneti di proprietà (uve malvasia puntinata e di Candia, grechetto, bombino bianco, trebbiano giallo, merlot, cabernet sauvignon), es…